第一百九十八章 炖一锅鸡汤（1 / 2）

田野没费多少时间，就把这三只山鸡身上的羽毛给处理干净了。

其中，除了一只母山鸡被田野开膛破肚了以外，其他两只并没有经过任何的处理，依旧是完完整整的躺在那里，什么工序都没有进行。

对于人类来说，开膛破肚，放血处理内脏，是烹饪山鸡前的必备工作。

但对于胡十一它们这些狐狸来说，这些工作根本就是多余的。

要不是，田野打算把唯一的那只母山鸡拿来煲汤，他连这只鸡都不会加以处理，任凭胡十一怎么吞吃，都不管他的事。

要说这煲汤，田野还真是大姑娘上轿头一回。

尽管这鸡汤看起来似乎挺简单的，只要添水焖煮就行了。但真正做起来，却是让田野好一顿的手忙脚乱。

柴火大锅，不比瓦斯炉好使唤，甚至更费劲。

瓦斯炉只要一扭动开关，大火、猛火、小火、中火……信手拈来。

可柴火锅就不一样了。干柴放的少了，火烧不起来。干柴放的多了，又会烧的太旺，很容易把锅给烧干。

田野在厨房里是好一顿的捣鼓，终于是把灶台给烧起来了，母山鸡也下进了锅里。

转头才发现，厨房里除了生水以外，什么佐料都没有。

清水炖鸡汤，喝的就是鸡汤的原汁原味。可再怎么原汁原味，也不能不放盐吧。

这又不是给坐月子的产妇熬的鸡汤，不能放盐。

这锅鸡汤是给胡十一熬的，绝对少不了盐的存在，只有有了盐的加入，才能够更好的补充体力，恢复身体。

为此，田野只好先去了一趟对门桂姨家，向她借了些盐回来。

山鸡不比家鸡，炖煮的时间要更久一些，不然很难做到软烂。

好在柴火锅给力，只用了大概四十分钟左右的样子，锅里的山鸡便已经软烂。

这时，田野捏起一把盐巴，均匀的撒在锅里，用铁勺慢慢的搅动，以便让盐巴更好的融入到汤汁里面。

未免，掌控不好盐巴的数量，田野还特意试了试味道。

动物毕竟与人类不同，不能过多的摄取盐分，只要鸡汤微微有些咸味就可以了。

只是山鸡体内的脂肪含量不高，熬煮出来的鸡汤略显寡淡，不像用家鸡熬煮出来的鸡汤那样，上面飘着一层油脂。

鸡汤散发出来的香气，第一时间把林若曦给勾引了过来。

看着锅里沸腾的鸡汤，林若曦故意挑刺地说道：“卖相还不错，就是这味道……滋滋滋，估计和卖相不成正比哟！”

“想尝就直说，别那么尖酸刻薄好不好？”田野一听她说这话，就知道她是在那吃不到葡萄说葡萄酸。

虽说这是田野第一次下厨，但对于这锅鸡汤的味道来说，他还是有些迷之自信的。