第070章 铺子动工（1 / 2）

“爹，削面吧，别让人白跑一趟。”

“嗯。”

八碗面很快就出锅，这会是真的一点面都不剩了。不过，在得到对方一句诚心的夸赞后，心情倒也不算太糟糕，就是可惜了还想乘着今日收摊早，给景先生送去一些尝尝味道呢。

尽管如此，花上雪并不后悔自己的决定。

收好了摊档回了家，拿出钱夹子数了数后，三文钱一碗的面食，扣除掉材料钱与一切必要的花销，今日一个时辰的面摊生意，竟然还挣了足足五十文钱。

这还是按着一碗三文钱的价格卖的。明日里她琢磨了一下，以五文钱一碗卖，至少挣到的钱要翻几番。

不过，经过今日一天后，花上雪却觉得人手太少，一人身兼多职，有些忙不过来。

但是，刀削面涨价后还能不能再有今日这样的生意量，还需要忙几日的时间后，才能够确认。

如今每日里的猪骨汤少不得，离开前放在锅里煨着的卤味猪头肉，如今回来后，已经完全入了味。

新爹的刀工厉害，这切片的工作自是非他莫属。

如今无法送去刀削面，但是卤味面却是可以做到，和面成团，写了一份说明书后，花上雪领着姜云闲去了之前那镖师所在的客栈。

之前就打听了他们走镖的路线，正好经过景先生的平和学堂，在收摊之前就拜托他们代为送了东西给景先生，她也就省了跑一趟的功夫，去准备明日要用的材料。

再到屠户家时，将往后的猪骨头、猪杂碎全都定下，留下了地址，让他送过来，价格按着二十文钱一头计算，不过有个要求，这猪骨头定要新鲜刚宰杀的。

搞定了货源之后，将一些佐料都准备妥当。肉碎要当日新鲜制成的调成酱料，肉可比骨头贵了太多太多。一斤的三层肉就要将近二十文钱。

一日五斤的三层肉少不得，三斤肉碎做酱料，两斤备用，不过要用盐巴腌制着。

这渐渐转暖的天气，这些东西不能放太久。

猪杂碎虽然难弄，不过卤味之后，切碎了，成了配菜，也给这刀削面增味几分。

次日的刀削面供求量在涨价后确实降低了不少客流量，不过，因为多了几片切好的猪杂碎，倒是让人吃得更加满足。

随着半个月的忙碌后，刀削面的生意已经渐渐稳定下来。

这次的开源很顺利，面摊小生意，一日也能够挣个一两银子上下，半个月下来，十两银子的盈余可是许多人几年的口粮钱。

生意稳定后，这人手也要考虑添加，另外还要将自家那宅子改建成铺子的事情也可以敲定下来了。

五月的天气已经渐渐回暖，泗溪镇这一带的天气回暖的速度已经较之其它地方慢了一个月。待得天气彻底转热后，这路边面摊的生意或许就会不如现在了。