第一千九百四十二章 萨赫蛋糕（求月票）（1 / 2）

晚宴后，众人围坐在壁炉前，一杯咖啡加一块蛋糕，构成了今晚的甜品。

有人说，没有吃过萨赫蛋糕就不算到过维也纳，就好像没有吃过烤鸭就不算到过京城一样！

不过奥地利人吃蛋糕通常在暖光照射的午后，喝一杯咖啡，品一块萨赫蛋糕，享受一天里最温馨的时光，幸福其实就是这么简单。

今天是为了让贵宾品尝最具特色的美食，甜点师才特意做了萨赫蛋糕。

说起来，萨赫蛋糕也有180年的历史了，它已成为维也纳不可或缺的象征之一，就像维也纳金色大厅、维也纳音乐、维也纳华尔兹一样，这个涂抹着杏子果酱和可可糖衣的巧克力蛋糕可能是世界上最有名的蛋糕。

萨赫蛋糕美味的秘诀在于，它是用简单的原料及完美的比例搭配制作而成。

萨赫蛋糕店对其原始配方至今秘而不宣严格保密，目前，最著名的萨赫蛋糕店每年生产大约30万个原产萨赫蛋糕，因为全部是手工制作，需要21位糕点师和25名包装工人共同完成，每年光杏子果酱的消耗量就有70吨。

“你们知道萨赫蛋糕的历史吗？那是一段很有趣的故事~”

阿洛伊斯同样端着一盘蛋糕，脸上自始至终挂着亲和的笑容。

罗玥开口道，“我知道，据说是1832年，当时的奥地利亲王梅特涅去参加一位画家朋友的婚礼。

他特意指派自己的宫廷厨师长去给参加婚礼的名流贵族们制作一个特别的甜点，还嘱咐厨师长不要丢他的脸，但是，没想到厨师长突然生病，也有人说他想推卸责任，总之厨师长请假了，于是，一名叫弗兰兹萨赫的16岁糕点学徒，承担了这项艰巨的任务。

当晚，这名年轻学徒发明了一种风味独特的巧克力蛋糕，这道甜点在滋味浓厚的巧克力蛋糕中夹了一层清新的杏子果酱，将口感上软硬程度不同的两层巧克力蛋糕分隔开，外面再裹上黑巧克力酱，旁边再挤上一丁儿不甜的奶油。

参加婚礼的亲王和贵宾们品尝后都赞叹不已。

梅特涅高兴之余，将他发明的蛋糕冠上了萨赫的姓，于是萨赫蛋糕也在一夜之间风靡奥地利上流社会，成为贵族餐桌上的必备甜点。

听说茜茜公主对萨赫蛋糕情有独钟！”

阿洛伊斯大笑道，“没错，就是这样，后来经过多年磨练后，自觉厨艺精湛的弗兰兹萨赫在维也纳开了一家甜品店。让更多的老百姓品尝到了萨赫蛋糕，这个巧克力蛋糕也成为当时维也纳最畅销的甜点。

不过外人有所不知，实际上，真正让萨赫蛋糕发扬光大的是弗兰兹萨赫的儿子爱德华萨赫，他曾在一家宫廷甜点店实习时，完善了父亲的蛋糕配方，并以‘原味萨赫蛋糕’的牌子开始销售，这个配方至今在使用。