第六十章 醉酒后（2 / 2）

2.去柄，挖去蒂，充分擦干。也可以不挖蒂，有什么差别，看菜谱简介第4段

3.处理好的山楂和冰糖一同放入无水无油的干净玻璃密封罐，倒入酒。不要用塑料。实在没有密封的也行，把瓶盖盖好就行

4.放在阴暗干燥处保存即可。如果有浑浊，或者果肉掉落之类的，建议在1个月之后把山楂捞走，过滤之后再继续保存

5.山楂的颜色都溶到酒里之后，就可以开始喝。但放3个月到半年左右味道会更好

6.35度以上的酒，在常温下即可一年两年的长期保存。如果酒的度数低，在酒的颜色变红之后，建议放冰箱

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用料：荔枝清酒冰糖

做法：

1.泡酒的瓶子先洗干净，并消毒，晾干。

2.荔枝剥壳，放进瓶子，倒入清酒，加入冰糖，轻轻摇一下。

3.密封1-2天就可以喝了。

4.泡过酒的荔枝也是可以吃的哦。吸收酒味，果肉更醉人。吃一颗就像喝了一小口酒一样过瘾!

小贴士：荔枝本身带有很大的糖分，糖不用加很多，喝不完的放进冰箱保存

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用料：桑葚1斤白酒2斤冰糖50克

做法：

1.白酒2斤，桑葚1斤，冰糖50克，将桑葚摘去坏的，脏的，不用洗

2.整理干净后倒入干净无水的瓶子中

3.加入冰糖和酒

4.密封保存

小贴士：桑葚酒具有补肾的作用，每天喝一点可以补肾脏哦~

柠檬酒

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用料：柠檬2斤高粱酒6斤冰糖400克

做法：

1.柠檬用盐洗外皮，去蜡和去脏。也可在盐水里浸泡半小时。然后把柠檬两头去蒂，切成薄片(切柠檬的刀要利，否则切出来的是叁差不齐，也容易切到手)

2.准备泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，确保无水无油。然后放入切好的柠檬片和冰糖

3.倒进高粱酒，密封保存3月以上(酒是越久越陈，泡的时间久了更好喝)

小贴士：柠檬酒不仅可以预防感冒，刺激造血和抗癌，还具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。

石榴酒

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用料：石榴1个清酒1瓶冰糖石榴4/1

做法：

1.石榴一颗一颗剥出来，剥干净，别沾到水

2.把石榴和冰糖，放入密封罐，倒入清酒

3.密封起来就好了。每隔几天拿出来晃晃

4.石榴的颜色会慢慢融到酒里，同时冰糖会慢慢融化。等冰糖全部融化后，就放入冰箱保存，还是可以每隔几天就拿出来晃晃

5.原则上酒体颜色变粉红之后，就可以开始喝了。放得越久越好喝，但清酒度数低，易坏，还是尽快喝完吧。我也不知道到底可以放多久

青梅酒

用料：青梅1320克九江双蒸酒1420克黄冰糖530克

做法：

1.先将新鲜青梅洗净去蒂

2.密封起来就好了，每隔几天拿出来晃晃

4.将青梅稍稍晾干

5.放入洁净干燥的密封玻璃容器，放一层青梅，洒一层冰糖

6.最后将酒倒入容器，密封后放阴凉处保存

杏子酒

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用料：杏子清酒

做法：

1.洗干净控干的杏子，清酒(或者20几度白酒)

2.容器用盐水洗干净凉干，先装杏子到八分满，然后倒满酒，密封放阴凉处就可以了

3.耐心等上几个月吧，喜欢甜的还可以加些冰糖

蓝莓酒

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用料：蓝莓烈酒冰糖

做法：

1.洗干净控干的杏子，清酒(或者20几度白酒)

2.容器用盐水洗干净凉干，先装杏子到八分满，然后倒满酒，密封放阴凉处就可以了

3.耐心等上几个月吧，喜欢甜的还可以加些冰糖

用料：蓝莓烈酒冰糖

做法：

1.洗干净控干的杏子，清酒(或者20几度白酒)

2.容器用盐水洗干净凉干，先装杏子到八分满，然后倒满酒，密封放阴凉处就可以了

3.耐心等上几个月吧，喜欢甜的还可以加些冰糖