第46章 你有新的好友(1 / 2)
都傍晚了,既然守着餐饮店,也就不舍近求远。
正好陈兴国也在,由他和老陈一起出手,一人六个菜,外加一个汤,八个人吃,杠杠的。
香菇肥牛、孜然排骨、糖醋里脊、豆豉鲫鱼、红烧肉、再来个香干肉丝,苏南做了六个荤菜。
老陈作为师兄,自然不敢被新老板比下去了,硬是在短时内了弄了一个白斩鸡、凉拌三丝、金牌肉圆子、酸菜鱼、四季海鲜、以及一个土豆丝,外加一盆连锅滋补汤。
都是自己吃的,虽然限于食材,算不上有多丰盛,却都是份量十足,十二个菜一个汤,拼了两张桌子,摆得满满当当。
有酒有饮料,关着店门,相当于是包场了。
正好趁吃饭,大家也熟络了一下,苏南已经能叫出几个员工的名字,除了收银员稍微年轻时,其实也都二十七八,其余都是三十多,四十多岁。
也对,餐饮店毕竟没有社保一类的福利,工资也不算高,如果不是没更好的去处,谁会干这个,年龄大远比年龄小的更稳定。
五个员工,两男三女,除了老陈,另外一个男的也快四十岁了,是野路子出身,跟着老师傅学过一年,在店里主要是给老陈配菜打下手,以及收拾厨房区域。
另外三个,除了收银员,就相当于是打杂了,什么都做,既是洗碗工,也是服务员,典型的家族式餐饮模式。
对于这种小店来说,没什么不好,倘若硬要把职位分那么清楚,必然还要招人,太浪费钱了。
“来,我们一起举杯,祝苏老板生意兴隆,我们也能跟着过好日子。”老陈上了酒桌就是活跃分子,好在喝大了酒品非常好,每次都抢着付钱。
“谢谢大家了。”苏南端了杯啤酒,一饮而尽,好凉,这大冬天的,都想换白酒了。
“吃菜吃菜,都尝尝老板的手艺。”
碰过杯后,众人都动起了筷子,蒋甜甜和李淑梅跟着他跑了一天,也有些饿了,顾不上保持形象,挑喜欢吃的菜下手。
“好吃,老板跟陈哥的手艺都很好。”配菜的老杨给了一个万金油的点评,但也不是胡乱说,至少苏南的厨艺确实不错,如果不看资历,在酒店里混个掌勺,问题不大,但要说厨师长什么的,就不够看了。
“真好吃。”其余人纷纷出声附合,但都没给出个高低来。
亏得蒋甜甜大大咧咧的,在试了几个菜后,直说道:“陈叔叔的菜吃起来有熟悉的味道,我会常吃。苏南的菜味道更大一些,贵一点我也愿意吃,但只会偶尔吃。”
李淑梅也点头,说:“我跟甜甜的看法一样,苏南的菜用料更重,陈叔的菜更简单,可以长期吃不用换地方。”
苏南和陈兴国对视一笑,两人的厨艺什么水平,之前多少都清楚,老陈走的是家常风格,懂的菜系很多,但因为长期奋战在大锅菜的一线,导致没有特色,不过也有几个拿得出手的私房菜,今儿没时间发挥。
至于苏南因为味觉发达,普通菜色其实很少做,他的菜更附合年轻重口味,不过对于简单食材的处理,就没那么纯熟了。
两人算是各有秋天,老陈的手艺,不适合高档酒楼,对于这种以家常口味取胜的餐厅,绰绰有余,开七千的工资,不亏。
一顿饭下来,大家都吃得很爽,席间老陈估计是喝高兴了,犹豫的问道:“那个小苏老板,我们放假不包吃,平时的伙食费怎么算?之前老舅给一千的伙食采购费,包午餐,差不多每人十元钱,早餐是看店里有什么吃什么。”
还能有这事?就几个人,伙食费也要另外算?
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