第73章 西餐礼仪（1 / 2）

“我、我、我不一样哈，你不要把我跟他们比。”强子有点吞吞吐吐。

“你放心，真的，这个地方会吃西餐的人真不多。很多人跟你一样，为了泡妞，或者为了撑面子，为了来尝试一下等，并不是每一个来这里的人都是懂得怎么吃西餐的。如果你真不信，我告诉你，你装着上洗手间，你出去走走，看一下就知道了。那些跟你一样，拿着刀子、叉子很不自然的，不容易切下牛排，不是很自然的放进嘴里的人，基本上都是不会吃西餐的。去吧，去看看你就知道了。”兰兰悄悄让强子去看看这个餐厅里有多少生手。

果然，强子真的就放下刀叉，反正自己也不会吃，不如先看看。他起身，站了起来环视四周，这时发现餐厅了已经比刚才多了很多人了。接着，他走出座位，向洗手间方向走去。别说，一路走着，还真发现不少男男女女都跟自己一样，感觉还真是第一次来这个地方的。

从洗手间出来，回到座位上，强子感觉自己轻松多了，看来确实不止是自己一个人没有吃西餐的经验，还有这么多人都是，那就无所谓了。

“看到没？有什么样的感想？”兰兰见他回来，轻声问道。

“还真是那么回事儿，确实很多人跟我一样，拿着刀叉不知道如何使用。”强子笑着说。

“这就对了，你现在再试试，是不是会比刚才好多了，娴熟了？”兰兰鼓励强子继续用餐，让他试试走动一下之后的区别。

强子拿起刀叉，继续捣鼓他面前这一块牛排，咦，真奇怪了，这下感觉是要熟练多了，牛排也不在盘子里东滑西滑的了。感觉很容易就切下了一块，很轻松的放在了嘴里。

看着强子的举动，兰兰开心的笑了。

强子端起面前的茶杯，向兰兰示意，表示感谢她。

举杯之间，强子突然觉得好像应该喝点什么酒，不然怎么叫吃饭呢？于是，他对兰兰说：“怎么回事儿，刚才你怎么没有点酒水呢？不喝酒怎么成呢？”

“呵呵呵，吃西餐一般是不怎么喝酒的。大家都习惯喝饮料。”兰兰说。

强子说：“你的意思是不是吃西餐不喝酒？”

“吃西餐时，你喜欢喝什么都可以，不一定喝酒。要是你要喝酒也是可以的，不是不能喝酒。”兰兰对他说。

兰兰还告诉强子，吃西餐喝酒的方法也比较讲究。她说，酒类服务通常是由服务员负责将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误。只需把它当成一种形式，喝一小口。到一定时候，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。

在西餐厅，关于酒杯的握法也一样有讲究，不是我们平时那样用五根指头全部端杯。正确的握杯姿势是用手指轻握杯脚，看上去很优雅的样子。而且，为避免手的温度使酒温增高，不能让手掌靠住杯身，而应用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。

而且在喝酒时，往嘴里喝绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝，很轻柔、自然的感觉。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触，以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。

就餐饮用酒或饮料时，应先将口中食物咽下，不能口中有食物，还在咀嚼时就饮酒。喝酒时，需要将刀、叉在盘中放成八字形或交叉，再用餐巾纸将嘴唇擦拭干净，然后再喝。

中国人习惯举杯仰头痛饮，一口喝光。而在西方，最文明的方式是头保持平直、一口口啜饮。喝到底时，杯中总还是留一点酒，总是留有余地。

此外，喝酒还有一些其他的礼仪。比如，有的人一饮而尽、边喝边透过酒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、嘴里还在吃东西时喝酒、喝酒时口红印在酒杯沿上等，都是失礼的行为。

当然，如果口红不慎印在杯沿上，不要用手指擦，而要用面巾纸去轻轻擦拭比较好。

兰兰说，东方与西方进餐的习惯多有不同，特别是正式的西餐宴会，规矩颇多。如果对此一无所知，难免赔笑大方。就比如，有的人吃牛排要六分熟、八分熟一样，他们不知道吃牛排需要的是奇数成熟，根本没有偶数的成熟。

别看这个西餐，不但有很多讲究，而且礼仪也很多。不少人在吃西餐时，都会担心“失礼”。

其实，所谓餐桌礼仪是为了让餐膳不受阻碍、能够得以顺利进行的实用守则。兰兰告诉强子，她说吃西餐时需要谨记“整齐、清洁、保持安静”三项原则，便可无往而不利。

吃西餐用刀叉进餐时，要从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，用叉子送入口中。