第四百九十二章 汤圆（1 / 2）

时间划过的很快，在过年的欢乐气氛中，一转眼，就到了正月十四了。

一大早上起来，李雁回就开始准备明天晚上要吃的汤圆了，杏花村过十五也是喜欢吃软糯香甜的汤圆的。

糯米粉是早就磨好的，细细白白的，用温水和面，面不能太干，不粘手就行，和好了面放在一边儿盖上湿润的纱布醒着。

汤圆的关键就在于馅料了，这个时代，李雁回还没有见过花生，估计是还没有被发现，或者传过来吧。

没有花生不要紧，芝麻和苏子，松子还有核桃这些可是不缺的，用来做馅儿也是再好不过的了。

几样馅儿料，用小火慢慢的烘焙至散发出坚果特有的清香，就算是好了，放在大簸箕里面摊开晾凉，要不然这样小粒儿的热坚果放在一起可是会冒烟的。

李晨偷偷地捏了一点儿芝麻在嘴里，“大姐，这个芝麻怎么有点儿涩涩的，不如苏子好吃呢。”说完又捏了点儿苏子放进嘴了。

“这个芝麻啊这样吃是有点儿涩味儿，主要是这个皮的原因，不过一会儿让爹用小石磨磨成芝麻酱了，就没有了。”李雁回把大簸箕上面的坚果翻了一个个儿。

李万峰早就把小石磨搬到了屋里来了，等芝麻晾凉的差不多了，慢慢地把熟芝麻磨成了酱。

“大妮儿这个芝麻炒的好，火候正好，这样的芝麻酱才香呢。”戴氏被芝麻酱的香味儿勾引了过来。