第837章 得知(七)(1 / 2)

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酒楼除了大堂,其他地方分为三种规格。

一种是大堂包厢,二楼包厢,还有一种是庭院雅致景观包厢。

三种包厢供人选择。

尤其是那庭院雅致的景观包厢里,那水榭长亭旁边的水上,杨惜婉放置了不少灯,晚上的时候在水面上点起来,那点点灯光闪耀,金黄色的如梦幻一样令人眼神迷离。

还有酒楼后厨位置。

因为烤鸭需要大烤炉,所以杨惜婉特别让左管事做出更大宽的烤鸭炉,一切按照前世的五星级厨房设计,宽大而明亮,最主要就是干净。

酒楼的厨师也已经全部到位。

全部都是卖看卖身契的厨子。

这烤鸭技术,杨惜婉倒是觉的模样必要藏捏,要知道迟早都是会知道的。

可左管事觉的这是杨惜婉独有的方子不能随便流露出来,所以特地买了卖身契的厨子来做烤鸭,这样就能保证杨惜婉的烤鸭不会随便被人给泄露出去。

厨子有很多,大概足足有三十几人。

包括杀鸭子,拔毛,吹气,各种分工杨惜婉都分的清楚。

最重要的是,杨惜婉决定这个酒楼主要就是卖烤鸭,然后卖一些凉菜点心,每天增加两道主菜。

就像前世的那些西餐厅一样,每天都会在餐厅门口挂出牌子,今天的主菜是什么。

杨惜婉也是这样干。

换个时代,换个地方偷换概念,虽然是抄袭,可杨惜婉觉的一定能行。

当然了,烤鸭楼一样也卖其他菜肴,可这菜肴和醉仙楼的不同。

醉仙楼之前会火是因为杨惜婉给小唐的那些菜式新颖,还有皇椒,玉米加持,导致它一直生意红火。

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