第二百三十四章 想听听我的故事吗？（1 / 2）

第二百三十四章 想听听我的故事吗？

陆敏雪看了一眼林昊，并没有多说什么，随后开始和林昊讲解起来红酒的礼仪和知识。

“摇动酒杯的时间，并没有硬性规定，但根据仪的观察，以及自己的习性，一般时间的长度约3一5秒，即可达到摇动酒杯的目的。当然并不是所有的酒都需要摇杯，有些酒质比较轻盈、淡雅的酒便不宜多摇，反而在静置下可获得比较多的芳香气息，尤其是具有花香气息的酒款。”

“起泡葡萄酒以及香槟无须摇酒，愈摇酒杯，气泡散失得愈快，到最后风味尽失，可说是画蛇添足，多此一举。”陆敏雪用生动的比喻和过硬的知识给林昊将这些讲解了一遍。

“我还想知道倒酒的礼仪。”林昊听完后点了点头，随后说道。好不容易找到一个这么懂礼仪的，不问白不问。

其实林昊也是有自己的想法的，未来他需要面对的人都是达官显贵，为了以后在谈判中或者合作中占据先机，自己也需要将这些礼仪性的东西学会，不然到时候让人笑话，看不起，就会吃亏了。

刚才听了陆敏雪的一番介绍，他也是冷静了下来，觉得自己是该好好思考了。最后的一切还是要扯到实力上面，最后还是需要努力。

“怎么，你要当侍者吗？”陆敏雪问道。

“不是，只是我想我应该很乐意为你这样的美女倒酒。”林昊调侃道。

陆敏雪听到后并没有当真，反倒是和林昊又讲解起来了倒酒的礼仪。

在倒酒之前用干净的巾布将瓶口擦净。从冰桶里取出的酒瓶，应先用巾布擦拭干净，然后进行包垫。某些要保持较低温度的酒，也须用餐巾裹着酒瓶倒酒，以免手温使酒升温。然后从主宾位开始按顺时针方向斟酒，斟酒时应该站在客人右后方，右手持瓶左手背在身后，脚成丁字步，手不可离瓶口太近，更不可左右开工，红酒一般斟1/3，收口时要转一下，让最后一滴酒也落在客人的杯中。(左右开工，如果客人懂的话是很忌讳的，古代只有犯人在上刑场时才会把酒反过来倒的，也称杀头酒，所以切记第1个客人酒倒好了，一定要走到另一个客人右边才能倒酒)

倒酒时应先斟一些给主人品尝，主人表示满意后，再从主人的右方起依次给客人斟酒(女士、老人优先)，倒酒时应让每位客人都能看到酒的标签。但是，由于宴会的规格、对象、民族风俗习惯不同，因此斟酒顺序也应灵活多样。宴请亚洲地区客人时，如主宾是男士，则应先斟男主宾位，再斟女宾位，最后为主人斟酒，以表示主人对来宾的尊敬。如为欧美客人斟酒服务时，则应先斟女主宾位，再斟男主宾位。

斟酒的基本方式有两种：一种叫桌斟，一种叫捧斟。桌斟指顾客的酒杯放在餐桌上，服务员持瓶向杯中斟酒。斟一般酒时，瓶口应离杯口2厘米左右为宜; 斟汽酒或冰镇酒时，二者则应相距5厘米左右为宜。总之，无论斟哪种酒品，瓶口都不可沾贴杯口，以免有碍卫生及发出声响。

酒杯总是放在客人的右边，所以倒酒也是从客人右边倒。倒酒应在客人的面前倒，在特别高级的宴会服务时，若客人想要一杯多年陈酿的红葡萄酒，待者应左手持杯，将葡萄酒缓缓倒入杯中，不可让客人把杯或向旁边有碗碟的杯中倒酒。

听完后林昊也是若有所思的点了点头，没有想到一个小小的倒酒里面竟然有这么大的学问。平日里自己喝酒就是随性而喝，几个兄弟一起到了大排档，拿着瓶子开始吹着喝。

现在林昊算是明白了什么是贵族的生活，这些人吃的不是饭，而是礼仪。

“不好意思，先生，小姐，这是您的牛排。”这个时候侍者将两个人的牛排给端了上来。