第3027章 要打败美厨娘一道红烧肉就足够了（2 / 2）

而与此同时，对五花肉进行处理的沈强，眼神已经越发的笃定，自己今天赢定了。

事实上，五花肉，因为部位的不同，品质也不同。

五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它莫属。

而传说中的极品五花肉是肥瘦相间10层。

超凡餐厅拿出来的五花肉，距离极品，差的还远，十层是不可能的。

但与此同时，也算是相当的不错了。

肥肉相间六层。

不但如此，沈强用手摸了一下，略微有些沾手感觉。

肉上无血。

肥肉、瘦肉红白分明颜色鲜艳。

整体的品质，却只能算得上是一般。

因为较好的五花肉，是靠近臀尖的那一块。

那里的五花肉，不但均匀，厚度，通常也只有一寸左右，而很显然，超凡餐厅拿出来五花肉，虽然看起来还不错，但各个部位都有，厚薄不均，相比起格瑞丝的精选猪肘，在食材档次上，明显差了不止是一筹。

这令沈强有些不太满意。

一抬头，却看到了超凡餐厅老板嘴角那挪揄的微笑。

看到他微笑的瞬间，沈强就懂了。

因为五花肉一直是华夏美食中，一些代表性菜肴的最佳主角，比如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等，都是用五花肉来做的。

这方面。

普通的西方修士可能不懂。

但超凡餐厅老板，修士界餐饮领头羊，他不可能不了解华夏的菜肴。

也不可能完全不知道五花肉的用法。

更不可能不知道，五花肉哪个部位最好。

所以这样整个来，厚薄都有，摆明了是想看沈强的笑话。

“似乎，我被人小瞧了呢，我好歹也是大同江餐厅的老板，没有两下子，还敢开餐厅？”

沈强微笑。

随即动手，在众人有些鄙视的眼神中，将那些肉切成块。

一瞬间，众人的嘴角都开始撇了。

各种瞧不起的神情。

尤其是网络直播间里，各种消息更是直接就爆屏了。

“666，我压五块钱，一定是红烧肉，老娘一直都这么切的。”

“净瞎说，一看就是要做东坡肉，那是明显的。”

“梅菜扣肉吧！”

“哈哈哈，笑死了，强爷这是在搞什么？人家那么牛，那么郑重，做什么脆皮猪肘，那些修士，都吹得牛上天了，结果，强爷这是要做家常菜吗？”

“我有一种不详的预感，强爷这道菜，若是一不小心，做的不太难吃的话，只怕今天这餐厅里，就得有人舔盘子了。”

“哈哈哈，强爷当初刚起步的时候，靠的可就是大同江餐厅，那菜做的没话说，我估计，那个美厨娘要糟糕。”

在爆屏的评论声中，动作平淡得，一如泡面的沈强，在将那些五花肉改刀之后，焯水，随后捞出来，在一旁的锅里炒糖。

这样的一幕一出现。

那些西半球的修士，百分之九十以上都懵了。

但华夏的修士，瞬间就爆笑了起来。

“我的天啊！强爷，要不要这么认真？准了，红烧肉！”