第54章 煎熬等待(1 / 2)

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老太太鼻子灵,嗅了嗅便道,“这是在炖佛跳墙吧?”

话是以肯定的语态说出来的,然而末尾却不自觉带了一丝不确定。毕竟佛跳墙也是严宅的一道老菜了,周嫂常做,滋补养颜,严青等人几乎是从小吃到大的,佛跳墙是香,但也未曾香到这样的地步。

几乎应了那句老话——坛启菜香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。

这本是古人对佛跳墙夸张的形容,一般的佛跳墙还远远达不到这个地步。老太太也是礼佛之人,一月之中起码有半月在吃斋,她上了年纪,又出生富贵,红尘之中,自论已少有事物能让她心绪波动,但此刻这坛子佛跳墙,却让老太太都有些坐不住了。

几人表面上还在打牌,实际早都有些分神,尤其是严青,手又臭,分分钟就输了好几把,她连带着将牌一推,“不打了不打了,我要去看看盼盼在做什么。”

包括周嫂在内都吞了口口水,严老太太看严易,整张桌子上最坐得住的就只有他了,别人都动了,就他还在慢条斯理收象牙麻将,显然是早预料到连盼的手艺会有这样的震撼效果,眼角眉梢有那么一股淡淡的得意。

他在得意什么,老太太岂会不知,只差没对他翻个白眼了,真是越瞧越没出息。

老宅里的仆人不多,基本都是严家的老人,在老宅待久了,和老太太都跟亲人似的,并不像一般的大户人家那样有很多规矩,此刻主人牌也不打了,大伙儿其实也都差不多,都丢了手里的活儿,巴巴跑到厨房附近围观连盼做菜。

老宅过中秋,菜是做两桌的,一桌给严家人,一桌给佣人,菜式并无分别,图个热闹,这个已经有人向连盼交代过了,故佛跳墙是炖了两坛。

严青一路吸着鼻子过来,发现厨房门口居然在排队,有的人手里还拿着下午连盼带过来的月饼在吃的,有的则蹲在墙角干啃萝卜,一个个都跟饿了千百年似的。

两坛子在火上,连盼并未过多照看,她正在专心片鱼——鱼皮已剥,被从中分开,切割成大小完全一致的小菱格,刀口划得很精准,既深入肉的纹理,又不至于使鱼肉分散,连盼拍粉的动作很优雅,一气呵成,刷拉一下,片好的鱼已经入锅,刺啦啦响起油炸的声音。她在水龙头下洗手,又开始切萝卜,白萝卜通透,铎铎铎被切成整齐划一的小片,每一片都厚薄一致,一分不多,一分不少,整整齐齐在砧板上刷刷排成倾斜的一排。

严青自小娇养,她从未下过厨,记忆中对厨房的印象也停留在油腻和血腥上,她很怕看人家杀鸡杀鱼,然而看连盼又不同,她做菜简直就像一门艺术,好像每一个动作都是一套功夫,简单,流畅,绝不拖泥带水,又令人觉得有异样的美感。

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