974 葡萄酒的门道多（2 / 2）

“多一个流通环节，换不同的消费地，价格都会有很大的波动。至于说今年酿造的这些葡萄酒，还要看品质才能够确定价格。”

“基本上，酿造成本越低的葡萄酒，溢价能力越差。在加州流行的廉价酒，两元恰克，省去了中间商，只供超市售价两美元，销量也很不错。”

“这个里边还有这么多门道啊？”刘赫明郁闷的问道。

“当然了，发酵用的橡木桶、瓶身、软木塞、酿造技术、葡萄质量，这些都是一款葡萄酒的固定成本。葡萄酒的品质则是附加价值，能够附加多少，这个是不确定的。”苏珊娜笑着说道。

“不过通过我跟那些酿酒师的了解，也有一个大概预测，将来咱们的葡萄酒对外销售价格可以定在一百美元左右。放在咱们的餐厅中，可以定在一百五十美元。”

“在餐厅中的销售就不是以盈利为主了，而是丰富餐厅中的酒水结构。现在咱们还是以外采的红酒为主，对于咱们来讲，压力大一些。”

“将来咱们的葡萄园肯定会推出不同档次的葡萄酒，但是我觉得利润最大，也最走量的还是以餐酒为主。”

“葡萄酒口感的提升，真的是太难了，每一季的葡萄都有自己的特性，只有让这些酿酒师将这些葡萄的品性全部掌握，才能够拿出来更好的产品。”

刘赫明点了点头，葡萄酒里的门道真的挺多。

其实想想也差不多，就算是现在自己正在张罗的高粱酒，等正式工业化酿造，交给别人以后，没了自己亲自酿造的属性加成，在口感上也会有变化。

但是这个变化也并不是说就会变差。自己在酿造和勾兑的技术上，还是很渣的，完全是随性而为，所靠的仅仅是厨师称号的加成才没有露怯。

“艾米利亚那边的准备怎么样了？刘翊这边就等着她哪里的产业全部搞定以后结婚呢。”刘赫明又接着问道。

“快餐公司上市的运作，咱们是委托花旗银行帮忙的。现在仍然处于筹备阶段，大约会在年底左右进行路演。”苏珊娜说道。

“不过我觉得问题不大，这是很单纯的商业运作，而且咱们的快餐公司也被很多人都看好。”

“这就好，要不然我还真担心会有什么乱七八糟的事情会影响到咱们公司呢。”刘赫明苦笑着说道。

“那个卢比奥并不是一个喜欢消停的主儿，今年在咱们公司原有的这些项目上正常经营与发展以外，在欧洲国家寻找新的土地，也要提上日程。”

“在英国寻找合适土地的计划一直都没有停，而且现在英国脱欧后可能会产生的影响也基本稳定了。”苏珊娜点了点头。

对于有人会阻碍刘赫明这边产业发展的这个事情，她也很了解。不过在她的心中，要比刘赫明笃定很多。

虽然说，政治可以对经济产生影响，但是对于刘赫明这里的影响她觉得不会很大。在牧场的蔬菜种植发展之初，牧场中不也是被各方不看好，还被美国农业部冷处理。

现在在种植和养殖这方面，牧场中的品牌已经树立起来，她倒是真的想找谁好好掐一场。在她看来这就是免费的广告，你做广告花钱，掐架既过瘾，还能够吸引公众的注意力。

刘赫明可不知道苏珊娜心中还有这样的雄心壮志，对于葡萄酒产业的关心，现在也了解清楚了，然后他就变成了没事人。

因为他发现这里边的水很深，不是自己能处理的，那就继续交给苏珊娜管理好了。反正也整不明白，大概了解了就好，参合多了，指不定会起啥反作用。

从公司大楼中出来，在响水镇的商业街上又转了转。明查了一下镇上其余餐饮行业的卫生状况，结果还是让他比较满意的。

做食品这个行当，你可以味道差一些，但是卫生一定要达到标准。

像以往很多人说的，非得找那种不起眼、店里环境卫生差、桌子上都油乎乎的那样的店，说在这里吃才最正宗，刘赫明是并不认同的。

老店固然在味道上能够有保证，有一定的底蕴，但是在卫生方面不达标，这就是在找虐呢。

在口味地道的同时，也完全可以将卫生给搞上去，这个并不冲突，相反还是应该并行的事情。

在这些餐饮店铺入驻的合同上，对于卫生这一条都有额外标注。如果不达标，会根据不同原因进行处罚，最严重的就是直接清退。

这个规定有些出格，但是对于那些来响水镇游玩的游客们来讲，还是很欢迎的。因为他们能够真正做到，吃得放心嘛。