第353章(2 / 2)

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最后,凤舞就开始想星哲了,每天都会想念星哲,非常担心星哲的安慰,却又想知道星哲到底躲在什么地方了。

京城附近有一个寺庙,在道观中可以求到平安符。凤舞一定要拉着星哲去祈福一次,星哲虽然不迷信,但是这种寓意着祝福的护身符,也能够成为一种寄托。

山巅耸立着一座古楼,金碧辉煌的琉璃瓦,朱红色的墙,巍峨的门楼庄严肃穆。门上“永安寺”三个赤金大字,赫然醒目。北极楼内,许多墙壁和碑石上还保留着历代名人的诗词。

每间佛殿门媚正中高悬金匾,门上雕刻着精美的神仙、花卉图案,富丽堂皇。走进宝殿,映人眼帘的是三尊大佛像,担露胸膛,双膝盘坐,双手合在一起,面泛笑容,惟妙惟肖,生趣盎然。

走过宝殿便是大殿,这里供奉千手千眼观世音。观世音对面是一尊金甲金刚,全身披挂,威风凛凛。楼上是著名的吕仙楼,喜欢托梦的人则要在此楼虔诚祷告,睡上一晚。听说,托梦还挺灵验呢。

星哲和凤舞一起在寺庙中为对方求了一个平安符,星哲带在了身上,尽管星哲自己不迷信,但是他还是非常诚恳的祈祷佛祖能够保佑凤舞。

中午凤舞拉着星哲去吃的生煎,星哲自己是北方人,从来都没有吃过生煎,一开始他非常怀疑,不就是煎馒头吗,能好吃到哪里去?

但是当星哲亲口尝了生煎的味道之后,星哲这才觉得,凤舞带他来吃生煎,真的是来对了,非常好吃。

生煎又称生煎馒头,是无锡、苏州、湖州、嘉兴、上海一带的汉族风味小吃,材料有面粉、芝麻、葱花、猪肉、肉皮冻等。

生煎形态饱满,上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花,松软适口,下半部包底金黄脆香;馅心汤汁饱满、味鲜浓郁。

生煎有讲究,须用平底的锅,略抹一层油,将生煎整整齐齐地摆好,要一个挨一个,煎时应均匀地洒上一些水,最好用有小嘴的水壶洒水,以洒在缝隙处,使之渗入平锅底部为好。

盖上锅盖,煎烙二三分钟后,再洒一次水。再煎烙二三分钟,再洒水一次。此时可淋油少许。约五分钟后即可食用。

用铁铲取出时,以五六个连在一起,底部呈金黄色,周边及上部稍软,热气腾腾,为最佳。

食时,皮有脆有绵,馅亦烂亦酥,香气扑鼻,回味无穷,真是一美好享受也。

生煎是以半发酵后的精白面粉作皮,用猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心。表层刷上素油,放入油锅中,煎热等快熟时,在尖上还要蘸上葱花和芝麻即可。

做法其实并不难,但是要想真的做出好的生煎,却也需要一些手艺。

虽然星哲吃的这种路边摊很便宜,但是这也确实是不外传的手艺,这就是在这个世界的好处。

在不同的店里,可以吃出两种完全不同味道的同样菜式,这又何尝不是一种享受呢。

大唐也是有送餐行动的,有的时候点一桌子菜,要陆陆续续地来七八个送菜的,每一个都是不同酒楼的。

不过星哲并没有那么挑剔,对于星哲来说,只要吃得惯,就都是好吃的。

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