第784章 下酒的小菜（1 / 2）

此时的空气中充满了干香辛辣的气味，令人感觉更饿了。夜色弥漫，纽堡的大部分人可能早就进入了梦乡。有谁能想到，外墙边缘的公园带里，居然会有人正在做夜宵呢？

干辣椒和洋葱已经炒得开始变色，霍驰将胡萝卜丝放了进去，再加入一些解除麻痹草药。翻炒均匀后，倒入一些甜面酱，再放入适量碾碎成粉的孜然，继续翻炒。

此时就可以下入切成丝的美人指了，美人指一下锅，在高温的熏烤下，这些粉粉的美人指立即卷曲了起来，颜色也由粉色变成了浅褐色。

继续一翻炒小会，美人指差不多全都做熟了，为了保持食材的鲜嫩度，霍驰在锅中撒入了少量的芝麻，翻炒两下后就可以装盘了。

由于夜色浓重，霍驰全凭鼻子闻到的气味判断食物的成熟度。做好之后他仔细一看，装盘的感觉还不错，就这样，辛辣干香的一大盘纽堡干锅美人指便完成了！

做好了干锅美人指，接下来就要准备本次夜宵的重头戏了，霍驰将之前剩下的已经开好膛的美人指横着一切两半，洗净备用。

准备一个小碗，放入甜面酱、番茄酱、再加入适量的蒜蓉、蒜泥和辣椒碎，再加入适量的白糖和生抽搅拌均匀。

铁锅烧热，加入少量的油，油热后放入少许洋葱爆香，将刚才的混合调味料倒入锅中，酱汁烧开翻起大泡泡，撒上一些芝麻后即可盛出备用，一碗自制万能烧烤酱就准备好了（阿布小提示，有海鲜酱油和耗油的小伙伴，别客气，放进去味道更好。）

平底锅洗净烧干，不要放油将美人指段放入，直接煸炒出美人指的水分，美人指卷曲收缩的时候立即盛出。

平底锅里放入适量的油，下入洋葱碎煸炒出香气，将刚才的美人指重新下入锅中，继续煸炒。

一边煸炒，霍驰还一边用锅铲将美人指压平，将刚才做好的万用烧烤酱倒入锅中，继续翻炒，其间撒入孜然、芝麻和辣椒段，继续翻炒，美人指经常性的压平炙烤，当锅里的的汤汁基本收干后，立即出锅，一大盘让人忍不住口水直流的，异界纽堡铁板美人指（平底锅版）便完成了。

此时锅里炖煮的美人指也可以出锅了了，霍驰将由于糯米膨胀导致体积再次胀大的美人指捞出，沥干水分后稍稍晾凉，再将这些美人指切片装盘，一大堆颜色诱人的异界纽堡版美人指米肠便做好了！

霍驰又取出了一根曼德拉草，简单制作了一小碟爽口的凉菜，这样，夜宵就准备的差不多了。

“开吃开吃！”霍驰将火熄灭，和苏青青一起将这些美食放在了肖健铺好的餐布上。

“闻着好香啊！”肖健根本等不急霍驰介绍，伸手拿起了一块铁板美人指塞进了嘴里：“嚯嚯！好烫！哎呀！好吃！有嚼劲！香！”

“你就不想知道这些菜叫什么名字吗？”霍驰一阵无语，他赶紧指着面前的三大盘下酒菜道：“这是铁板美人指、这是干锅美人指，这个则是美人指米肠。”

“原来这个叫米肠呀！”苏青青倒是对美人指米肠更感兴趣，刚才她参与了这道菜的制作，自然第一个吃它。