第十五章 落英斜飞到谁家（八）（2 / 2）

门口父亲进来听见笑着说道：“小保说得对，此事在你自己别在意我，自己拿主意。”

两人急忙迎接，母亲厨房里伸头看着亲切说道：“累了吧，快坐下准备吃饭。”

有保韵秋在，饭菜当然严格按照回民风俗不上荤腥，黄美琴厨艺加保韵秋帮忙菜肴颇见丰盛，一家人快乐吃喝。

唐世科喝口酒高兴地说：“这条清蒸鲤鱼做得好，味道很是鲜美。”

黄美琴笑道：“自然你干女儿的手艺。”

保韵秋手臂伸在空中，筷子打横笑着讲解道：“鲤鱼身上有两根腥腺在身体两边，鱼腮后和鱼尾处切开，可看见鱼肉里有小白点，忍劲掐住轻轻扯出来，然后随你怎么做鱼儿都好吃，不腥了。”

家中有女孩子说话本是快乐的事情，何况她声音清亮手上比划眼光流动，惹得大家笑了起来。

翔儿叫道：“我要学呀。”

唐永洮夹一块鱼肉在他碗里说道：“好啊小弟，晚上我给你弄条鱼来教你。”

黄美琴请教道：“小保，我见人家做鱼的时候，一条鱼整个放在锅里油炸，可是我这样做鱼皮全粘在锅底，鱼难看不说鱼皮炸胡连油都变了味，这里有什么道理。”

保韵秋道：“这个好解决，要么你把鱼晾干下锅，要么把鱼用热油浇淋几道待鱼皮干燥后下锅，为了味道鲜美，鱼肉下锅前用刀顺序打道摸盐更好。”

看着唐世科眉开眼笑着说道：“老爹听我说吧，其实鱼肉的做法有很多，光我们平坝便有很多种，比如说脆皮鱼、红烧鱼、清蒸鱼、酸汤鱼、糟辣鱼、六椒鱼、麻辣鱼等等，我最爱吃的是麻辣鱼，鱼肉做好上面放上做好的麻辣汁撒一点鱼香菜，哎呀，麻辣里透着清香好吃死了。”

唐永洮道：“你今天咋不做来吃吃。”

保韵秋道：“有鱼香菜的话早做了。”

唐世科点头笑道：“算你把手艺学好了，今晚咱弄鱼去，鱼香菜当然要有。”

说话间曹步清笑呵呵走进家来，坐下接过酒杯美美喝一口笑道：“幸好我来得及时，幸好老婆子做饭早，要不那里碰得见这样热闹。”

问过保韵秋近况以后，指指门口带来的抓鱼工具说道：“今天天气好，晚上手杆加懒钓咱们弄鱼好吗？家伙式都带来了。”

大家都笑，唐世科笑道：“正说此话呢。”

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