第三百四十九章 李小曼被告了【求月票】（1 / 2）

第三百四十九章 李小曼被告了

第三百四十九章 李小曼被告了

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那个年代花生种子产量低，病虫害严重年景，少有多少收获。吃个花生都是难事，李峰记着那时候生产队收花生，周围围着大大小小，老人孩子，一等着收获完了。一群人冲着上前，田埂边，石头缝里，花生地里，一点地方不愿意放过，花生田里每年要被翻上好几遍呢。为了一颗花生米两孩子能打起来，那个时候物质缺少难以想象。不少外边公社做活的大人为了给孩子留一口花生味舍不得尝一口，花生能藏半年多带回去给孩子吃呢。

李峰最喜欢吃妈妈煮的新鲜的盐水花生了。在他眼里它的味道是一级的棒，正如在他的眼

烤红薯的滋味也不错！小时候，李峰对煮花生情有独钟，而母亲煮的花生更是味道独特。平常别人煮花生只是加一些盐，但母亲却有自己的一套方法，她一定要用大炉、柴火，除了放盐之外，她还会在不同的火候加不同的配料，例如五香粉、果皮、糊椒粉等，还有一种至今也叫不出名字的配料，然后不停地翻动花生，用母亲的话说就是使每一粒花生味道都一样。母亲用自己的这种方法煮出来的花生，味道香浓，软硬适中，既香甜又可口，伴随着李峰一天天长大。

出门上学见识了不少别样的生活，吃多了美食，慢慢的忘了曾经难舍味道。母亲张兰也少有再煮花生了，如今收获着鲜嫩的花生。这些年没吃老妈煮花生的李峰，有点想了。李峰靠在妈妈边上，小声说道。“妈，下午我们煮点花生吃吧，好些年没吃你煮的花生，别人煮的怎么都觉着少点味道。”

“你爱吃，妈给多煮点。”张兰望着儿子，想着小时候儿子围着锅台打转转，急的像个热锅蚂蚁似的，馋嘴直流口水，吸着指头，嘴里不停问着。“妈，好了吗？”急切。“还没好啊。”失望。如今想想如同昨天那般的清晰。

“煮花生，阿姨，你说说怎么煮的，我看别人煮的味道都是透进花生米里边，可是我家里煮着怎么没啥味道呢。”李欣这丫头不上班，跑过来帮忙，这个时节鸟儿不太多嘛，过一段时间，候鸟来了，那个水库可要忙活了。

张兰说着自己煮花生事情，几个女孩的用心听着，时不时惊叹一声。李峰却在捉摸着，做点啥呢，新鲜的花生可是新嫩很，怎么吃，怎么香，花生糖，炸花生，炒花生。小小花生吃着花样可是不少，李峰琢磨自己做点啥呢。

“对了，磨点豆腐试试，自己十来年没吃着花生豆腐了。”这么新鲜的花生，直接去掉外皮子上磨，推磨用力点，一会功夫就成了。用细纱布过滤2—3次，去掉残渣，滤后浆液约有加入淀粉、面粉和适量）食盐，同浆液一起搅成糊状，倒入铁锅，用文火边煮边搅拌，到全部变为白色、没有浆液时为止。

自己家有用来压豆腐的木板，方便，不用多少工夫，做出来的花生豆腐比起黄豆可要鲜嫩多了。无论是凉拌，还是清蒸，做鱼头花生豆腐汤，可都行啊，味道新嫩，吃着爽口，带着花生特有的清香味。